肉団子の和風あんかけ

兼吉だし雅を使用したアレンジレシピです。

• 材料（1～2人分）

  【肉団子】
  豚バラ			100g
  塩こしょう			少々
  片栗粉			適量
  油			適量
  【和風あん】
  しょうゆ			大さじ1
  みりん			大さじ1
  スナップエンドウ			5個程度
  だしパック(雅)			1袋
  片栗粉			大さじ1

  

• 作り方

  • 1. 【肉団子】豚バラは塩こしょうで明日味をつけ、片栗粉をまぶし丸めます。
  • 2. 丸めた豚バラを揚げます。
  • 3. 【和風あん】だしをとり、しょうゆとみりんで味を調えます。
  • 4. スナップエンドウを入れ片栗粉でとろみをつけます。
  • 5. 肉団子に和風あんをかけて出来上がりです。

• ポイント

  スナップエンドウを、ネギや大葉に変えても美味しくお召し上がりいただけます。