兼吉だし香を使用したアレンジメニューです。

• 材料（2個分）

  高野豆腐			2個
  ◇だし汁(香)			300ml
  ◇しょうゆ			大さじ2
  ◇砂糖			大さじ1
  ◇みりん			大さじ1
  ◇酒			小さじ1/2
  ◇塩			少々
  いんげん			1本

  

• 作り方

  • 1. 高野豆腐を水で戻します。
  • 2. だし汁と◇を鍋に入れて沸騰したら１の高野豆腐を入れます。
  • 3. 15～20分ほどに立たせれば出来上がりです。

• ポイント

  煮汁が少し残っている程度が目安です。