兼吉だし香を使用したアレンジメニューです。

• 材料（2～3人前）

  兼吉だし(香) ※だし汁			400ml
  里芋			300g
  ちくわ			2本
  がんもどき			2個
  しょうゆ			大さじ2
  みりん			大さじ2
  塩			小さじ1/2

  

• 作り方

  • 1. 里芋は皮をむき一口大に、がんもどきは半分に切っておきます。
  • 2. 兼吉だし香でつくっただし汁を沸騰させ、1で切った里芋を加え、沸騰したらアクを取ります。
  • 3. しょうゆ、塩、みりんを加えそこにちくわも入れ10分程煮込みます。
  • 4. 1で切ったがんもどきを加えさらに10分煮込み、里芋が柔らかくなったら出来上がりです。

• ポイント

  お好みで、仕上げに刻んだねぎや七味唐辛子をふりかけても美味しいくいただけます。だし汁の風味が加わることで、より深みのある味わいになります。